أيو في الأساطير اليونانية، ابنة إيناكوس، إله النهر. كانت كاهنة عذراء (عفيفة) لهيرا، وقد اكتسبت غضب هيرا لجذبها انتباه زيوس. ووفقًا لإسخيلوس (في كتابه بروميثيوس المقيد)، فقد نُفيت إيو وحُوِّلت إلى بقرة (إما من قِبل زيوس أو هيرا) ولُدِغت باستمرار من قِبل ذباب الخيل (أرسلته هيرا) لمنعها من الراحة في أي مكان لفترة كافية ليتحد زيوس معها. وكلَّفت هيرا أرغوس، العملاق ذو المئة عينٍ لا تنام، بحراستها لنفس الغرض. قُتل العملاق على يد هيرمس (ميركرودي).

طاردتها الذباب وتجولت في كل مكان حتى وصلت أخيرًا إلى مصر حيث أعادها زيوس إلى امرأة، وبلمسة من يده، حملها. هذه ليست سوى واحدة من عدة روايات لقصتها؛ يروي أوفيد في كتابه “التحولات” رواية أخرى. أصبحت إيو تُعبد كإلهة إيزيس وأنجبت ابنًا يُدعى إيبافوس الذي كان يُعبد كـ إله الثور أبيس.